Recette
Muffins céréales et poireau
Pour utiliser les derniers poireaux de la saison. Ensuite vous utiliserez cette recette avec d'autres légumes, blettes, épinards, poivrons etc.
Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes
Ingrédients : Pour 5 personnes
3 gros poireaux
1 mug de flocons d'avoine (environ 100g)
1 mug d'eau chaude + 1 cuil à café de bouillon de légumes en poudre (facultatif)
3 œufs
100 g de fromage râpé
muscade râpée
- Faire cuire les poireaux émincés 30 minutes à l'étouffée ou 10 à 15 mn à la vapeur douce.
- Laisser gonfler les flocons dans l’eau chaude aromatisée au bouillon de légumes pendant 10 mn
- Ajouter les œufs battus, le fromage râpé, les poireaux cuits égouttés, et la muscade.
- Verser la préparation dans des moules à muffins et faire cuire à 200°C pendant 15 à 20 mn.
- Démouler, servir chaud ou tiède accompagné d'une salade ou de crudités.
Bon appétit !
Ingrédients : Pour 5 personnes
3 gros poireaux
1 mug de flocons d'avoine (environ 100g)
1 mug d'eau chaude + 1 cuil à café de bouillon de légumes en poudre (facultatif)
3 œufs
100 g de fromage râpé
muscade râpée
- Faire cuire les poireaux émincés 30 minutes à l'étouffée ou 10 à 15 mn à la vapeur douce.
- Laisser gonfler les flocons dans l’eau chaude aromatisée au bouillon de légumes pendant 10 mn
- Ajouter les œufs battus, le fromage râpé, les poireaux cuits égouttés, et la muscade.
- Verser la préparation dans des moules à muffins et faire cuire à 200°C pendant 15 à 20 mn.
- Démouler, servir chaud ou tiède accompagné d'une salade ou de crudités.
Bon appétit !